東經(jīng)106北緯27這里是地球上最神秘的位置,黔北高原赤水河畔,赤水河畔地理位置特殊,冬暖夏熱,少雨,少風(fēng)的特殊氣候利于釀酒微生物的棲息與繁殖,使其成為一個天然醬酒核心產(chǎn)區(qū)。中梵酒業(yè)集團就坐落于美麗的赤水河流域,是一家獨具傳承魅力的釀酒企業(yè)。
集團董事長劉科,1985年出生在這片神秘土地上。
祖輩劉朝再,1926年出生,黨員,1954年任硫磺廠長,1961年擔(dān)任生產(chǎn)隊長,一生做事講原則,團結(jié)一切,對子女要求誠實守信,守善,愛國,感恩。
父輩劉剛現(xiàn),1951年出生,在集體經(jīng)濟大環(huán)境中成長,在生產(chǎn)隊跟隨老師傅學(xué)習(xí)古法釀酒技藝,改革開放后,憑借釀酒養(yǎng)家糊口。至今已是古稀老人。
劉科從小受父輩熏陶,對古法釀酒技藝有著厚重的情感。對品評,勾調(diào),有著濃厚的興趣,且造詣頗深。在20歲走出貴州到江蘇南京學(xué)習(xí)醬香白酒銷售。于2012年回到家鄉(xiāng)接手河灘釀酒作坊,在2015年更名為中梵釀酒作坊,2020年創(chuàng)立中梵酒業(yè)集團,又于2022年創(chuàng)立中梵酒莊。
在經(jīng)營發(fā)展中,中梵始終堅守祖輩意志,并弘揚發(fā)展成獨具特色的中梵文化,至誠、至真,至善,至美的獨特理念。
中梵人始終秉承精益求精的工匠精神,傳承古法釀酒技藝,甄選本地紅纓子糯高粱,優(yōu)質(zhì)小麥、取赤水河清冽泉水,一年一個生產(chǎn)周期,端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次陰陽發(fā)酵,分七個輪次取酒。30道工序165個工藝環(huán)節(jié)。以水的柔美,曲的優(yōu)雅,糧的堅韌,火的熱烈,中梵人不忘初心,追尋極致的‘人間佳釀’。
一杯好酒,源于傳統(tǒng)工藝的打磨,源于時光沉淀的窖藏,歲月賦予了中梵酒醇厚,陳香,細膩豐滿的優(yōu)雅品格,經(jīng)大師之手,悉心勾調(diào)?,F(xiàn)代化包裝線產(chǎn)品灌裝,產(chǎn)品質(zhì)量重重把關(guān),堅守傳統(tǒng),鑄就經(jīng)典。
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